Forbered den bedste paella med skaldyr med Quid

• 320 gr Bomba ris
• 640 ml fisk eller skaldyrs bouillon
• 1 stor blæksprutte
• 12 rejer eller rejer
• 1 knivspids safran
• 1 løg
• 1 grøn peber
• 2 fed hvidløg
• 50 gr ærter
• 300 ml rå tomat eller 2 modne tomater
• 1 laurbærblad
• Salt
• Ekstra jomfru oliven olie

Vi begynder at forberede sauce. Hak løg, paprika og hvidløg fint. Tilsæt et strejf olivenolie til paellaen og steg disse grøntsager over medium varme med salt efter smag. Når det er pocheret, er det tid til at tilsætte tomaten, ærterne og laurbærbladet. Lad det stå på medium varme i et par minutter.

Mens saucen er færdig, skal du skære blæksprutten i bitstykker og varme bouillon i en gryde.

Tilsæt blæksprutten til saucen og kog i 5 minutter. Tilsæt nu risen og rør den i et par minutter for at opsuge smagen.

Hæld bouillon med den opløste safran og rør lidt for at fordele alle ingredienserne. Når det begynder at koge, skal du sænke varmen til et minimum og koge i 18-20 minutter uden omrøring. Når der er et par minutter tilbage, læg rejerne ovenpå og lad dem koge.

Lad det hvile dækket med en klud i 5-10 minutter, og det tjener til at nyde en god ris fuld af smag.

Hvis du kunne lide denne opskrift, så tøv ikke med at forberede den med vores mest smarte køkkenudstyr og tag os på dine fotos, så vi alle kan lide at lave mad.

Oplev de bedste køkkenredskaber i vores omfattende katalog, og forny dine gamle pander, pander og knive for at få succes i dine gastronomiske møder.

Glem ikke at følge os på vores sociale netværk, Facebook og Instagram for ikke at gå glip af nogen nyheder, tilbud og kampagner.