Let valentines menu til at blive forelsket

8. februar 2021

Valentinsdag er meget tæt, og vi vil foreslå dig en lækker og nem menu, som du kan overraske den specielle person med. Det er tid til at være hjemme og tage sig af dig selv, derfor giver vi dig nøglerne til at gøre din aften på denne specielle dag unik. Oplev den komplette menu, som vi har forberedt til dig.

Denne specielle menu består af en forretter, en hovedret og en dessert. Du kan forberede det på forhånd, så du kun bekymrer dig om at nyde den dag.

Let valentines menu til at blive forelsket

Burrata salat og cashew pesto

Ingredienser:

1 burrataost
150 gr kirsebærtomater
20 gr cashewnødder
80 gr frisk basilikum
30 gr parmesanost
Olivenolie
Salt
Peber

Vi starter med at tilberede tomatene i ovnen med en dråbe olivenolie, salt og peber. Hvis du vil, kan du tilføje urter efter smag. Bages ved 180 grader i 20 minutter og reserver.

Vi fortsætter med at lave cashewpesto. For at gøre dette skal vi male ved hjælp af en fødevareprocessor, basilikumblade, parmesanost, cashewnødder, olivenolie, salt og peber. Bland indtil du får en tyk sauce.

For at samle denne lækre forret skal du kun lægge en base af vores hjemmelavede pesto oven på de ristede tomater og burrataen i midten.

Tiradito af laks med mango

Ingredienser:

50 gr frisk laks
3 limefrugter
Frisk koriander
40 gr mango
Chili eller chili
Salt
Peber
Lilla løg
Nødder efter smag

Laks skal fryses i mindst 48 timer . Tag ud af fryseren ca. 3 eller 4 timer før klargøring, vi ønsker, at den skal være let frossen for at skære den meget fin. Skær nogle tynde skiver laks ved hjælp af en meget skarp kniv. Reservation.

Tilsæt limejuice i blenderglaset sammen med et par små stykker af det resterende fiskeafsnit , mango, et par korianderblade, chili, salt og peber. Bland alt, indtil du får en ikke alt for tyk blanding.

Sæt laks på lime- og mangoblandingen og pynt med syltet eller rå rødløg , et par korianderblade, mangobiter og nogle knuste nødder for at give det sprøde touch.

Chokolademousse

Ingredienser:

1 æg
100 gr chokolade til desserter
125 ml flødeskum
75 ml mælk
2 gelatineark

Start med at lægge mælken i en gryde med chokoladen over medium varme, indtil den smelter . I mellemtiden fugtes gelatinepladerne med koldt vand. Efter ca. 10 minutter bliver de hydreret, og du kan tilføje dem til mælke- og chokoladeblandingen. Rør godt, indtil de opløses fuldstændigt og fjernes fra varmen. Tilsæt æggeblommen, når den er hærdet. Reservation.

På den anden side pisker du cremen, der skal være meget kold. Monter også de hvide til sne.

Det er tid til at blande de 3 præparater . Tilsæt flødeskummet til chokoladen og integrer godt. Tilsæt derefter de hvide forsigtigt til sne og bland med bevægelser fra bund til top for at forhindre blandingen i at miste volumen.

Del moussen i de valgte beholdere, og lad den stå i køleskabet i mindst 3 timer inden servering.

Du har allerede en overraskende menuidee for at få den specielle person til at blive forelsket. Du skal bare forberede din indkøbsliste og have de bedste allierede til dit køkken. Hvis du tør forberede disse opskrifter, tag os, så vi kan gøre dine menuer mere smarte. Glem ikke at følge os på Facebook og Instagram, så du ikke går glip af noget.